Kava prihaja iz regije Oromia, Nansabo okrožja, Yemasira. Sestava tal se tukaj nekoliko razlikuje od drugih regij in je deloma vulkanska, deloma ilovnata. in kot taka zelo bogata z organskimi snovmi. Gre za projekt, kjer kavo pridelujejo izključno ženske. Prvorazredna Sidama zrna ponujajo polno telo in uravnoteženo sadnost. Etiopije enostavno ni mogoče primerjati z nobeno drugo državo pridelovalko kave in to se zelo jasno odraža tudi v tej skodelici.