Postaja Halo Hartume, ki se nahaja v osrčju nekaterih najvišjih leg za gojenje kave, je idealno locirana za sprejem in predelavo visokokakovostne kave. Lastnik Haile Figa je domačin iz Gedeba z več kot desetletnimi izkušnjami v kavni industriji. S podporo Figovega poudarka na močnih odnosih in gradnji skupnosti, več kot 560 pridelovalcev dostavlja kavo na na postajo.

Kmetovanje v Yirgacheffeu ostaja večinoma tradicionalno. Kmetje v Yirgacheffeu običajno mešajo svoje kavne rastline z drugimi prehrambenimi pridelki. Ta metoda je pogosta med malimi kmetovalci, ker maksimizira izrabo zemljišč in zagotavlja hrano za njihove družine. Poleg tega, da ostajajo tradicionalno mešane, je večina kmetij tudi tradicionalnih in privzeto ekoloških. Kmetje v Yirgacheffeu običajno uporabljajo zelo malo – če sploh – gnojil ali pesticidov. Večina kmetijskih del se opravlja ročno in zelo malo opravil je mehaniziranih, tudi med predelavo.

V skodelici ta kava pondi točno to, kar od dobre kave iz Etiopije pričakujemo, torej predvsem cvetne note z uravnoteženo sadnostjo in telesom.