Na vseh goratih območjih na severu Nikaragve (Esteli, Madriz in Nueva Segovia) načeloma najdemo peščena, zelo hranjljiva tla. Območje ima tropsko, vlažno klimo. Oboje skupaj pa pomeni idealne pogoje za pridelavo visokokakovostnih kavnih zrn. 

PRODECOOP sistematsko rešuje težave z nizko kvaliteto in starostjo nasadov in ta kava je rezultat vseh izboljšav v preteklih letih. Nikaragva je ponovno na zemljevidu "Specialty" kav, kamor tudi po našem mnenju vsekakor sodi.

Uživate lahko v zelo uravnoteženi skodelici, ki se odlično ujame tudi z mlekom.